Siehe unter den verschiedenen Modellen von i
appliances i combi Es gibt nichts Leichteres als das Erreichen kulinarischer Meisterwerke mit i combi ® Pro . Es muss nicht die ideale Temperatur, Luftfeuchtigkeit oder Luftgeschwindigkeit wissen und festlegen und sie ständig im Auge behalten und einstellen. Legen Sie einfach das gewünschte Ergebnis ein.
i < Combi Das neue Betriebskonzept durchläuft den Herstellungsprozess mit visuellen Bildern, logischen Arbeitsschritten sowie klaren interaktiven Anweisungen.
Vergessen Sie den großen Kochraum wie Öfen, Konvektoröfen, umgekehrte Pfannen, Casons, Grills, gedämpfte Kochgeräte usw. Verlassen i combi ® pro , um den Job zu erledigen. Auf einem Bereich von weniger als 1 m 2 Zubereiten Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Kekse und vieles mehr.
i < Combi pro bietet dank gebauter intelligenter Assistenten eine hohe Leistung. Mit einer leistungsstarken Luftzirkulation und Dehydration erzeugt identsityControl® 50% mehr Leistung mit etwa 10% kürzerer Kochzeit . Es liefert auch die Wiederholung der erzielten Ergebnisse, selbst in industriellen Mengen, wodurch Verluste und die Verwendung von Rohstoffen minimiert werden. identsityControl® kümmert sich um die optimale Klimaverteilung in der Kamera und verwendet bei Bedarf die richtige Energie. Das intuitive Arbeitskonzept bietet ein höchstes Wartungsgrad und eine äußerst geringe Wahrscheinlichkeit von Fehlern.
icoookingsuite ist ein effizienter, einfacher und zuverlässiger intelligenter Kochassistent, der dazu beiträgt, Ihre individuellen Ziele zu erreichen. Verfolgen Sie sie ohne Kompromiss. i combi pro Stark> Überprüft den Lebensmittelzustand ständig nach dem gewünschten Ergebnis, kalkuliert den Kochprozess neu und passt intelligent die Parameter an. Sie können nach Bedarf von individuell zu gemischtem Kochen wechseln.
i < Combi pro passt die Kochparameter an, sodass Sie die Produkte gleichzeitig vorbereiten können. Haben Sie Ihre Meinung in Bewegung geändert und ein anderes Ergebnis gewünscht? Geben Sie den Kochvorgang ein und ändern Sie das gewünschte Ergebnis. i combi ® pro wird das Klima und die Zeit optimal anpassen. Das Ergebnis bleibt jedes Mal beeindruckend und kann jederzeit reproduziert werden. Egal wer das Kochsystem verwaltet.
Komplexe und dynamische Produktion erfordert einfache Lösungen. Sparen Sie Logistikkosten, optimieren Sie die Produktion und minimieren Sie die Mitarbeiterkosten und halten Sie die gleiche hervorragende Qualität. Genießen Sie die Küche der Zukunft - ruhig und ohne Konflikte.
In der Küche gestresst und beeilt sich, alles gleichzeitig und pünktlich vorzubereiten, sind bereits Geschichte. Jetzt i combi i
Arbeit im Combi-Steamer-Modus
semi -automatische Arbeitsmethode und kombiniert die meisten Kochmethoden,
- gesättigter Frischdampf in der Temperatur Bereich zwischen 30 ° C und 130 ° C
- Konvektion von 30 ° C bis 300 ° C
- Kombinierte Küche (Konvektion + Dampf) von 30 ° C bis 300 ° C
Ein intelligentes Selbstverpackungs- und Wartungssystem, das eine brillante Reinheit bietet. Sie würden nicht einmal davon ausgehen, dass Ihr Gerät stundenlang geladen wurde. Das Grillen oder Braten von Nahrungsmitteln lässt hartnäckigen Schmutz zurück. Dies bedeutet normalerweise, dass Ihr Gerät nicht sofort verwendet werden kann, um andere Gerichte zuzubereiten. Mit i combi ® pro Sie haben diese Einschränkungen nicht. Sie haben eine über -quick -Reinigung , nur 12 Minuten . Und wenn es um mühsame Hygiene am Ende des Tages geht, i combi Pro wird Ihnen genau sagen, wie schmutzig es ist. Sie entscheiden, ob Sie ECO oder Standardreinigung durch Entfernen von Maßstabeinlagen beginnen. Auch nachts und bis zu 50% weniger gebraucht. Immer hygienisch sauber und phosphatfreie Präparate verwenden. i combi ® pro kann sich an Ihre Einstellungen erinnern und markiert das relevante Programm für die Reinigung.
® < /span> pro kann Remote -Zugriff sein. Sie können i combi pro mit ConnectedCooking durch die Wi-Fi-Schnittstelle, die Teil seiner Standardausrüstung ist, anschließen. Sie können ein neues Programm mit einem detaillierten Rezept an die ausgewählten oder alle im Netzwerk registrierten Kochgeräte durchsuchen und senden. Egal wo sie sind. Sie können die Verwendung verschiedener Geräte überwachen und analysieren. All dies ist auch über Ihr Smartphone erhältlich. Auf der Suche nach Inspiration? Hier ist die reichste Basis mit Rezepten aus der ganzen Welt. Software-Aktualisierung? Die Geräte i combi ® pro , gerade durch Drücken einer Taste. Download HACCP -Daten werden erneut mit nur einer Berührung ausgeführt.
Wenn Sie möchten, können Sie auch i combi i combi ® pro kocht nicht nur intelligent, sondern rettet auch intelligent. Im Vergleich zu anderen Konvektomen für Massenmarkt verbraucht es bis zu 18% weniger Energie, reduziert Ihre Rohstoffkosten um bis zu 15% und benötigt etwa 40% weniger Verarbeitungszeit.
Wenn Sie immer noch keine Konvektion in Ihrer Küche haben, können Sie viel mehr Energie, Rohstoffe und Arbeitszeiten sparen. Bis zu 95% weniger Fett und mehr als 30% Freiraum.
Sichere Verwendung
• Verwendung von phosphatfreien Reinigungsmitteln in Tablettenform (harte Waschmittel) für optimale Arbeitssicherheit.
• integrierter USB-Anschluss für HACCP-Datenübertragung, Software-Update oder Verbindung mit einer Ladesonde.
• Sicherheitsbeschränkungen von Heizungen und Dampfgeneratortemperatur.
• VDE für Arbeit zugelassen
zugelassen• Maximale Höhe auf der höchsten Kochen von 1,60 m. (5pep ft), unter Verwendung eines ursprünglichen Ständers für die Appliance.
• Lüfter mit integriertem Bremssystem
• Einfaches Öffnen und Schließen der Tür
• Die Tür zur Kochkamera ist Dreifachglas mit einer Wärmereflexionsbeschichtung, die die Energiekosten um 10 %senkt.
• LED Beleuchtung Mit der Fähigkeit, jedes einzelne Regal zu signalisieren, spart Energie und sorgt für die Produkte in der Kamera maximal Sichtbarkeit zum Kochen
Ausbeutung
• self -study -passt sich je nach aktueller Verwendung automatisch an
automatisch an.• myDisplay -Selbstkonfiguration, Benutzer -spezifische Betriebsanzeige (Bilder, Text usw.)
• 10.1 "Farb-TFT-Anzeige und Touchscreen mit klaren, leichten Symbolen
• Anwendungen und User Job-Richtlinien können auf die aktuelle Aktionsanzeige auffordert
• Wi-Fi-Schnittstelle ohne externe Antenne und die Fähigkeit, Prozesse über ein mobiles Gerät oder einen Computer zu steuern und zu steuern.
Reinigung, Einzahlung und betriebliche Sicherheit
• automatische Reinigung und Wartung der Kochkammer und des Dampfgenerators, unabhängig vom Leistungsdruck
• 9 Automatische Reinigungsprogramme ohne Aufsicht und Pflege. Nachtreinigung. Super schneller Zyklus für die Zwischenreinigung - nur 12 Minuten.
• Automatisches Waschen und Entfernen der Skala aus dem Dampfgenerator
• Angabe der Reinigungsphase und den Vorbereitungsmengen im Zusammenhang mit der Kontaminationsniveau
• Selbstdiagnosesystem mit automatischem Messaging ausgestellt
• Automatische Testfunktion zum aktiven Überprüfen der Merkmale der Appliance
Merkmale:
• multisensorische Sonde mit sechs Messpunkten und automatischen Fehlern bei falscher Platzierung. Möglichkeit des Kombinierens und gleichzeitiger Verwendung von bis zu 3 Teilen multisensorischer Temperatursonden.
• Klimamanagement - Die Luftfeuchtigkeit wird gemessen, angepasst und auf ein Prozent (1%) angepasst. Die tatsächliche Luftfeuchtigkeit in der Kochkammer kann eingestellt und auf dem Bedienfeld
gesehen/gemeldet werden• individuelle Programmierung bis zu 1200 Kochprogramme mit jeweils bis zu 12 Schritten
• feuchtigkeitsspendendes Bereich in drei Stufen von 30 ° C - 260 ° C in heißer Luft oder Kombination
• USB -Schnittstelle
• bequemes und intuitives Bedienfeld mit Piktogrammen, die detaillierte Informationen über die Prozesse während des Kochens enthalten.
• hohe Performance Dampf -Performance Dampf Co -Generator und mit einem automatischen Skalenentfernungssystem
• 5 Lüftergeschwindigkeiten, programmierbar
• Integriertes Fett -Extraktionssystem ohne zusätzliche Filter und keine Wartung
erforderlich• Arbeit ohne Wasserenthärter und keine zusätzliche Entfernung der Skalierung
• Funktion zum schnellen Abkühlen der Kamera
• Automatische Anpassung an die Installationsstelle (Höhe, Klima usw.)
• Die Tür des Geräts hat eine zurücklüftete Dreifachglasplatte
• Abstand zwischen Treibern - 68 mm (mit Modell XS - 47 mm)
• Gehäuse und Kamera aus Edelstahl DIN 1.4301
• Niveau des Feuchtigkeitsschutzes - IPX5
• longitudinale Platzierung von Tabletts und Zubehör
• separates elektromagnetisches Ventil für weiches und heißes Wasser bis zu 30 ° C